小千谷産の干しぜんまいです。 水で戻してから、沸騰しない程度に煮て戻して使います。 煮物だけでなく、ナムルなどに使っても絶品です。 雄大な野山で育った100%自然の味をお楽しみください。 ★～★～★～★～★～★～★ ぜんまいの戻し方 ぜんまいの分量の5倍の水を鍋に入れる（ぜんまい100gを戻すなら500gの水が必要）。 ぜんまいを2日間水に漬ける。その間、時々手でもんでほぐしながら、水を3～4回変える。 鍋にぜんまいを入れ、適量の水を張り、15分～20分沸騰しない程度に煮る。 ※煮た時間で食感が決まるため、固めにしたいなら早く、柔らかくしたいなら長めに煮る。 4.火をとめたら鍋をそのままにし、自然に冷やす。 5.水気を切ったら、できあがり。煮物など他の料理にそのまま使えます。 ★～★～★～★～★～★～★

健康食品として話題のキクイモです。 キクイモに豊富に含まれるイヌリンは腸内環境を整え、血糖値の上昇を抑えます。 そのため、便秘や糖尿病に効果があると言われています。 煮ても美味しいし、生で食べてもザクザクした食感が楽しめるでしょう。 味も良くて使い勝手も良い万能野菜です！

大粒できれいなぎんなんです。 美味しいので、食べ過ぎに注意！ 小千谷から秋の恵みを新鮮なままお届けします。

令和２年10月から収穫したての天然の鬼クルミ（殻付き）をお売りします。 味は美味しいです。 沢山欲しい方はお申し付けください。 常温で１年間は保存でき美味しく食べて頂けます。 剥いて冷凍保存もできます。 胡桃はコレステロールを減らす、豊富なビタミン、 認知症予防など色々な健康効果が期待できます。 クルミを食べて毎日健康。 別途送料かかります。